Babypause

Liebe Leserinnen und Leser, bald kommt unser kleiner Paul zur Welt und deshalb muss die Backstube erst einmal kalt bleiben. Sobald ich wieder weiß, wann Tag und Nacht ist und sich unser Leben wieder halbwegs eingependelt hat, werde ich den Backofen wieder anschmeißen. Ich wünsche Euch frohe Weihnachten, einen guten Start ins neue Jahr und […]

Balsamico Zwiebeln

Balsamico Zwiebeln

Diese leckeren Balsamico Zwiebeln passen ganz wunderbar zu allen Fleischgerichten, nett im Einmachglas verpackt, sind sie aber auch ein tolles Gastgeschenk. Die Zubereitung dauert etwa zwei Stunden, wobei die effektive Arbeitszeit lediglich 20 Minuten beträgt. Wer gleich etwas mehr zubereiten möchte, der kann die Zwiebeln auch etwa zwei Wochen im Einmachglas aufbewahren. Aber nun viel […]

Apfel Chutney

Apfel Chutney

Dieses leckere Apfel Chutney passt wirklich zu fast jedem Gericht. Wir haben es an Silvester zum Fondue gegessen, es schmeckt aber auch sehr lecker zu Käse oder Fisch. Das Rezept ist sehr einfach, die Zubereitungszeit beträgt – inklusive Einkochen – etwa zwei Stunden. Zutaten Apfel Chutney Die Zutaten reichen für vier Gläser mit jeweils 200 […]

Giftig-Grün: Lauchsuppe mit Créme Fraiche

Lauchsuppe

Herbstzeit ist Suppenzeit, zumindest für mich. Die Märkte in der Umgebung sind voll mit leckeren, frischen und heimischen Gemüsesorten, die nur darauf warten zu einer herbstlich-leckeren Suppe verarbeitet zu werden. Kürbisse mag ich schon nicht mehr sehen, vielleicht auch deshalb, weil gerade Halloween war. Deshalb habe ich mich für eine einfach, aber nicht weniger leckere […]