Zwetschgendatschi – Omas Klassiker

Zwetschgendatschi

Der Sommer neigt sich langsam dem Ende und das merkt man auch an der Obstauswahl im Supermarkt. Zeit für einen Zwetschgendatschi! Die ersten Zwetschgen habe ich Anfang August im Supermarkt entdeckt, aber die haben noch nicht sonderlich lecker geschmeckt. Als ich dann vor einer guten Woche frische Früchte fand, habe ich sofort zwei Kilo gekauft. Und […]

Zwetschgen-Rosen aus Blätterteig

Zwetschgen-Rosen

Zum Spätsommer gehören Zwetschgen. Die Obstregale in den Supermärkten sind voll und so auch unser Zwetschgen-Baum im Garten. Letztes Jahr habe ich mich an Zwetschgen-Datschi und Zwetschgen-Mus versucht, beides gelang mir nicht wirklich. Dieses Jahr lief es deutlich besser. Neben den super-einfachen und leckeren Zwetschgen-Rosen habe ich Rohrnudeln mit Zwetschgen-Füllung gemacht. Für die Zwetschgen-Rosen brauchst Du […]

Rohrnudeln (Buchteln) – ur-bayerisch & ur-lecker

Rohrnudeln

Mein Mann kommt aus der Nähe von Karlsruhe und als wir neulich beim Bäcker standen, habe ich gesagt, dass ich mal wieder Lust auf Rohrnudeln, auch bekannt als Buchteln, hätte. Mit großen Augen sah er mich an und fragte mich, was das denn sei. Da fiel mir auf, dass man Rohrnudeln wohl nur in Bayern […]

Scones – Paul Hollywood Rezept

Scones - Paul Hollywood

Das ich ein großer Fan von Scones bin, ist eigentlich nichts Neues. Aber neuerdings probiere ich gerne mal andere Rezepte aus. Da ich in letzter Zeit eine Leidenschaft für die Sendung „The Great British Bake Off“ habe, wollte ich das Scones Rezept von Paul Hollywood mal ausprobieren. Von den Zutaten unterscheidet es sich nur wenig […]

Southern Tea Cakes

southern tea cakes

Für unsere Tea Time habe ich vor Kurzem einige englische Rezepte nachgebacken, darunter waren auch die unglaublich leckeren Southern Tea Cakes. Ich kannte diese englische Tee-Spezialität vorher gar nicht, aber kann Dir sagen, sie schmeckt himmlisch. Das Rezept habe ich aus einem englischen Kochbuch, deshalb sind die Angaben in Cups (also in Tassen). Du kannst […]

Bratapfel-Muffins mit karamellisierten Mandeln und Amaretto-Apfel-Scheiben

Bratapfel-Muffins

Herbstliche Rezepte gibt es allerlei und für mich dürfen hier Äpfel nicht fehlen. Mein liebstes Herbstrezept sind Bratapfel-Muffins, denn sie sind ein echter Vorgeschmack auf die Weihnachtszeit. Diese leckeren Muffins sind etwas aufwendig, aber dafür sind sie umso leckerer. Verfeinert werden die Bratapfel-Muffins mit karamellisierten Mandel-Splittern und Apfel-Amaretto-Scheiben. Das klingt jetzt sehr kompliziert, ist es […]