Zwetschgendatschi – Omas Klassiker

Zwetschgendatschi

Der Sommer neigt sich langsam dem Ende und das merkt man auch an der Obstauswahl im Supermarkt. Zeit für einen Zwetschgendatschi! Die ersten Zwetschgen habe ich Anfang August im Supermarkt entdeckt, aber die haben noch nicht sonderlich lecker geschmeckt. Als ich dann vor einer guten Woche frische Früchte fand, habe ich sofort zwei Kilo gekauft. Und […]

Grundrezept für Buttercreme

Buttercreme

Buttercreme kommt beim Backen ganz unterschiedlich zum Einsatz. Man kann sie verwenden um Cupcakes zu verzieren, Torten einzustreichen oder als Unterlage für Fondant. In diesem Beitrag möchte ich Dir verschiedene Buttercreme-Grundrezepte vorstellen und Dir zeigen, wofür Du sie verwenden kannst. Bevor wir allerdings mit den Rezepten loslegen, hier noch ein paar Tipps und Hinweise: Alle […]

Zwetschgen-Rosen aus Blätterteig

Zwetschgen-Rosen

Zum Spätsommer gehören Zwetschgen. Die Obstregale in den Supermärkten sind voll und so auch unser Zwetschgen-Baum im Garten. Letztes Jahr habe ich mich an Zwetschgen-Datschi und Zwetschgen-Mus versucht, beides gelang mir nicht wirklich. Dieses Jahr lief es deutlich besser. Neben den super-einfachen und leckeren Zwetschgen-Rosen habe ich Rohrnudeln mit Zwetschgen-Füllung gemacht. Für die Zwetschgen-Rosen brauchst Du […]

Rohrnudeln (Buchteln) – ur-bayerisch & ur-lecker

Rohrnudeln

Mein Mann kommt aus der Nähe von Karlsruhe und als wir neulich beim Bäcker standen, habe ich gesagt, dass ich mal wieder Lust auf Rohrnudeln, auch bekannt als Buchteln, hätte. Mit großen Augen sah er mich an und fragte mich, was das denn sei. Da fiel mir auf, dass man Rohrnudeln wohl nur in Bayern […]

Aprikosen-Quark-Strietzel im Mini-Format

Aprikosen-Quark-Strietzel

Ich war ganz erschrocken, als ich festgestellt habe, dass mein letzter Blogbeitrag schon fünf Monate her ist. Es war einfach echt viel los :-) Dafür habe ich mich jetzt an ein tolles Rezept für leckere Aprikosen-Quark-Strietzel im Mini-Format gewagt :-) Du kannst entweder 12 kleine oder einen großen Strietzel aus den Zutaten machen. Ich habe […]

Blaubeer Muffins mit Buttermilch

Blaubeer-Muffins

Jeder kennt sie, jeder liebt sie: Blaubeer-Muffins. Ich habe hier für euch eine locker leichte Variante mit Buttermilch für euch ausprobiert. Geht wirklich schnell, schmeckt super! Die Blueberry-Muffins werden durch die Buttermilch schön saftig, bleiben aber leicht. Die fruchtigen Blaubeeren geben den kleinen Köstlichkeiten eine fruchtige Note. Zutaten Blaubeer-Muffins 360 Gramm Mehl 1 TL Backpulver 0,5 […]