Schokokäsekuchen mit Johannisbeeren

Schokokäsekuchen

Trotz des vielen Regen in diesem Sommer konnte ich von meinen frisch gepflanzten Beerensträuchern einiges ernten. Die erste Runde der roten Johannisbeeren wurde in schokoladigen Muffins verarbeitet. Die zweite Ernterunde fusionierte mit einem Schokokäsekuchen, der wirklich schnell und einfach zubereitet werden kann. Ich habe mich für kleine Kuchenformen entschieden, daher ist das Rezept auch von […]

Mini Käsekuchen mit Erdbeeren & Blaubeeren

Erdbeer- und Blaubeer-Käsekuchen

Wenn der Frühling vor der Tür steht ist es Zeit für Beerenkuchen. Ich habe diesmal frische Erdbeeren und Blaubeeren in 6 leckeren Mini Käsekuchen verarbeitet. Die Familie war wirklich begeistert von den kleinen Köstlichkeiten und fragte mich gleich nach dem Rezept. Besonders praktisch ist aber: die Mini Käsekuchen kommen ohne komplizierten Mürbeteig aus, denn ich […]

Käsekuchen mit Blaubeeren

Käsekuchen mit Blaubeeren

Ich mag Käsekuchen, am liebsten mit Obst. Allerdings läuft es mir eiskalt den Rücken runter, wenn ich in einer Konditorei diese vermeintlichen Meisterstücke mit Dosenfrüchten sehe. Das hat für mich nichts mit Backen zu tun. Deshalb habe ich auf die Suche nach einem einfachen Rezept gemacht und wurde fündig. Der tolle Blog von LawOfBaking hatte ein Rezept […]