Petit Fours – Feines Biskuit-Gebäck

Petit Fours

Petit Fours kenne ich noch aus meiner Kindheit. Bei meinem Lieblingskonditor gab es immer drei verschiedene Varianten und ich habe jedes Mal eins verdrückt. Als ich dann in Frankreich war, habe ich verzweifelt nach den kleinen Köstlichkeiten gesucht. Doch jedes Mal, wenn ich nach Petit Fours fragte, zeigte man mir in der Auslage einfach nur […]

Biskuitteig selber machen

Biskuitteig selber machen

Biskuitteig selber machen ist nicht so schwer. Früher hat meine Mama immer eine Biskuitrolle gemacht, ich wollte das auch mal Nachbacken und habe ihr Grundrezept für einen Biskuitteig mal ausprobiert. Die Zubereitung ist relativ einfach und man benötigt nur wenige Zutaten. Je nachdem, für was man den Biskuitteig selber machen möchte, braucht man entweder eine Springform […]