Spritzgebäck Grundrezept

Spritzgebäck Grundrezept

Heute möchte ich Dir das Spritzgebäck Grundrezept vorstellen. Ich habe ziemlich lange gesucht und musste einige Rezepte ausprobieren, bis ich das richtige gefunden hatte. Aber ich bin sehr zufrieden damit und mir gelinden mit dem Spritzgebäck Grundrezept viele verschiedene Varianten. Es gibt auch eine Variante ohne Ei, aber ich finde das Gebäck schmeckt dann nicht […]

Grundrezept für Buttercreme

Buttercreme

Buttercreme kommt beim Backen ganz unterschiedlich zum Einsatz. Man kann sie verwenden um Cupcakes zu verzieren, Torten einzustreichen oder als Unterlage für Fondant. In diesem Beitrag möchte ich Dir verschiedene Buttercreme-Grundrezepte vorstellen und Dir zeigen, wofür Du sie verwenden kannst. Bevor wir allerdings mit den Rezepten loslegen, hier noch ein paar Tipps und Hinweise: Alle […]

Zwetschgen-Rosen aus Blätterteig

Zwetschgen-Rosen

Zum Spätsommer gehören Zwetschgen. Die Obstregale in den Supermärkten sind voll und so auch unser Zwetschgen-Baum im Garten. Letztes Jahr habe ich mich an Zwetschgen-Datschi und Zwetschgen-Mus versucht, beides gelang mir nicht wirklich. Dieses Jahr lief es deutlich besser. Neben den super-einfachen und leckeren Zwetschgen-Rosen habe ich Rohrnudeln mit Zwetschgen-Füllung gemacht. Für die Zwetschgen-Rosen brauchst Du […]

Rohrnudeln (Buchteln) – ur-bayerisch & ur-lecker

Rohrnudeln

Mein Mann kommt aus der Nähe von Karlsruhe und als wir neulich beim Bäcker standen, habe ich gesagt, dass ich mal wieder Lust auf Rohrnudeln, auch bekannt als Buchteln, hätte. Mit großen Augen sah er mich an und fragte mich, was das denn sei. Da fiel mir auf, dass man Rohrnudeln wohl nur in Bayern […]

Aprikosen-Quark-Strietzel im Mini-Format

Aprikosen-Quark-Strietzel

Ich war ganz erschrocken, als ich festgestellt habe, dass mein letzter Blogbeitrag schon fünf Monate her ist. Es war einfach echt viel los :-) Dafür habe ich mich jetzt an ein tolles Rezept für leckere Aprikosen-Quark-Strietzel im Mini-Format gewagt :-) Du kannst entweder 12 kleine oder einen großen Strietzel aus den Zutaten machen. Ich habe […]

Petit Fours – Feines Biskuit-Gebäck

Petit Fours

Petit Fours kenne ich noch aus meiner Kindheit. Bei meinem Lieblingskonditor gab es immer drei verschiedene Varianten und ich habe jedes Mal eins verdrückt. Als ich dann in Frankreich war, habe ich verzweifelt nach den kleinen Köstlichkeiten gesucht. Doch jedes Mal, wenn ich nach Petit Fours fragte, zeigte man mir in der Auslage einfach nur […]