Knoblauch (Allium sativum)

Knoblauch

Hinweis: Diese Aufstellung ist keine Anleitung zur Selbstmedikation. Die Informationen sind nicht allumfassend, sondern lediglich ein Überblick. Kräuter und Gewürze sowie Heilpflanzen können toxisch, also giftig, wirken und sogar zum Tode führen. Ich übernehme keine Haftung oder Verantwortung für die Folgen eines falschen Gebrauchs, egal ob mit oder ohne ärztliche Beratung. Quelle: Naumann & Göbel; […]

Zwiebel (Allium cepa)

Zwiebel

Hinweis: Diese Aufstellung ist keine Anleitung zur Selbstmedikation. Die Informationen sind nicht allumfassend, sondern lediglich ein Überblick. Kräuter und Gewürze sowie Heilpflanzen können toxisch, also giftig, wirken und sogar zum Tode führen. Ich übernehme keine Haftung oder Verantwortung für die Folgen eines falschen Gebrauchs, egal ob mit oder ohne ärztliche Beratung. Quelle: Naumann & Göbel; […]

Kräuter und Gewürze – Die Inhaltsstoffe

Kräuter und Gewürze

Schon unsere Vorfahren wussten, dass Kräuter und Gewürze heilsame Wirkungen auf unseren Körper haben. Doch wussten sie eigentlich gar nicht warum das so ist. Heute wurde das überlieferte Wissen durch chemische und medizinische Untersuchungen wissenschaftlich bestätigt und ist somit kein Mysterium mehr für uns. Doch sogar bis heute konnte noch nicht jeder natürliche Wirkstoff medizinisch […]

Rosmarin – Vielseitig einsetzbar

Rosmarin

Rosmarin ist das Gewürz für die klassische mediterrane Küche. Es ist vielseitig einsetzbar und schmeckt zu Fleisch, Fisch und Gemüse. Aber wie lässt sich das Gewürz gut und richtig verarbeiten? Ja, es fühlt sich ein bisschen wie Urlaub am Mittelmeer an: kross gebratene Kartoffeln, dazu frischer Fisch vom Grill und lecker-gegartes Gemüse. Und alles mit […]

Fleisch richtig würzen

Fleisch richtig würzen

Fleisch richtig würzen ist gar nicht so einfach, denn es gibt viele verschiedene Kräuter & Gewürze, die in der Küche verwendet werden können. Damit jedes Stück Fleisch auch wirklich gelingt, habe ich eine kleine Übersicht zusammengestellt und zeige, welche Kräuter & Gewürze zu welchem Fleisch passen. Tipp: ich verwende immer getrocknete Kräuter. Das hat zwei […]

Anis in der Küche

Anis

Anis ist ein echtes Allround-Talent in der Küche. Doch nicht nur wer Lakritz mag, wird auch das Gewürz mögen. Wer einmal das vielseitige Talent entdeckt hat, wird wissen, wie gut es sich mit diesem Küchengewürz experimentieren lässt. Anis gehört nicht nur in das Gewürzschränkchen, sondern auch in den Medizinschrank, denn es zählt auch zu den Heilpflanzen, die […]