Ganache – Grundrezept

Ganache

Eine Ganache ist eine Creme, die aus Kuvertüre und Sahne hergestellt wird. Ich verwende sie gerne als Füllung und Topping für Kuchen, Macarons oder Cupcakes. Du kannst sie mit Zartbitter-, Vollmilch- oder weißer Schokolade herstellen. Je nach Schokoladensorte musst Du allerdings das Verhältnis von Sahne und Schokolade verändern. Wenn Du ein bisschen mehr aus der […]

Knoblauch (Allium sativum)

Knoblauch

Hinweis: Diese Aufstellung ist keine Anleitung zur Selbstmedikation. Die Informationen sind nicht allumfassend, sondern lediglich ein Überblick. Kräuter und Gewürze sowie Heilpflanzen können toxisch, also giftig, wirken und sogar zum Tode führen. Ich übernehme keine Haftung oder Verantwortung für die Folgen eines falschen Gebrauchs, egal ob mit oder ohne ärztliche Beratung. Quelle: Naumann & Göbel; […]

Zwiebel (Allium cepa)

Zwiebel

Hinweis: Diese Aufstellung ist keine Anleitung zur Selbstmedikation. Die Informationen sind nicht allumfassend, sondern lediglich ein Überblick. Kräuter und Gewürze sowie Heilpflanzen können toxisch, also giftig, wirken und sogar zum Tode führen. Ich übernehme keine Haftung oder Verantwortung für die Folgen eines falschen Gebrauchs, egal ob mit oder ohne ärztliche Beratung. Quelle: Naumann & Göbel; […]

Kräuter und Gewürze – Die Inhaltsstoffe

Kräuter und Gewürze

Schon unsere Vorfahren wussten, dass Kräuter und Gewürze heilsame Wirkungen auf unseren Körper haben. Doch wussten sie eigentlich gar nicht warum das so ist. Heute wurde das überlieferte Wissen durch chemische und medizinische Untersuchungen wissenschaftlich bestätigt und ist somit kein Mysterium mehr für uns. Doch sogar bis heute konnte noch nicht jeder natürliche Wirkstoff medizinisch […]