Quitten Chutney mit Rosmarin

Quitten Chutney

In unserem Garten stehen einige Obstbäume, darunter ist auch ein kleiner Quitten-Baum. Und zum Glück war kürzlich Erntezeit und ich konnte ein leckeres Quitten Chutney mit Rosmarin zaubern. Das tolle an diesen gelben Früchten ist, dass man sie für viele verschiedene Rezepte verwenden kann. Ich habe auch einen leckeren Likör gezaubert. Die Zubereitung des Quitten […]

Guacamole

Guacamole

Neulich gab es bei uns leckere Burger vom Grill und dazu eine selbstgemachte Guacamole. Man sollte eigentlich meinen, dass so ein Dip einfach zu machen ist. Ist er auch :-) Man braucht nur wenige Zutaten, die meisten hat man ohnehin schon zuhause. Ich habe nur eine kleine Portion gemacht, dazu habe ich ein Einmachglas mit […]

Pflaumenmarmelade

Pflaumenmarmelade

Nach meinem leckeren Marmeladen-Experiment mit Heidelbeeren und Vanille habe ich nun eine leckere Pflaumenmarmelade gezaubert. Ich bin wirklich begeistert, wie einfach das geht :-) Und weil ich ja schon ein bisschen Übung habe, sind es diesmal gleich sechs Gläser á 150 Milliliter geworden. Wenn Du etwas weniger Pflaumenmarmelade machen willst, dann rechne einfach die Zutaten […]

Heidelbeermarmelade mit Vanille

Heidelbeermarmelade

Lange Zeit habe ich mich vor dem Marmelade kochen gedrückt, weil ich dachte, es sei kompliziert. Aber nun habe ich mich doch an eine Heidelbeermarmelade getraut und ich muss sagen, ich war wirklich überrascht, wie einfach das ist. Man braucht nur wenige Zutaten und ein paar Einmachgläser und schon kann es losgehen. Dieses Rezept reicht […]

Zitronen-Rosmarin-Meersalz

Zitronen Rosmarin Meersalz

Über kleine Geschenke freut sich jeder Gastgeber, so auch über das selbstgemachte Zitronen-Rosmarin-Meersalz. Ich finde, wer eingeladen ist, der darf auch gerne was mitbringen, das ist nicht nur sehr aufmerksam, sondern zeigt auch, dass man sich über die Einladung freut. Heute stelle ich euch dieses wirklich einfache Rezept vor, das im Handumdrehen zubereitet ist. Das Zitronen-Rosmarin-Meersalz […]

Tomatensoße selbst gemacht

Tomatensoße

Das praktische an Tomatensoße ist: man kann sie wunderbar aufbewahren. Im Einmachglas hält sie im Kühlschrank etwa eine Woche, in einem Zipperbeutel eingefroren sogar bis zu einem Jahr. Ich mache immer gleich eine große Portion Tomatensoße und friere sie ein, so habe ich immer etwas parat, wenn ich nicht weiß, was ich kochen soll. Zudem […]