Trotz des vielen Regen in diesem Sommer konnte ich von meinen frisch gepflanzten Beerensträuchern einiges ernten. Die erste Runde der roten Johannisbeeren wurde in schokoladigen Muffins verarbeitet. Die zweite Ernterunde fusionierte mit einem Schokokäsekuchen, der wirklich schnell und einfach zubereitet werden kann. Ich habe mich für kleine Kuchenformen entschieden, daher ist das Rezept auch von […]
Käsekuchen Rezepte
Mini Käsekuchen mit Erdbeeren & Blaubeeren
Wenn der Frühling vor der Tür steht ist es Zeit für Beerenkuchen. Ich habe diesmal frische Erdbeeren und Blaubeeren in 6 leckeren Mini Käsekuchen verarbeitet. Die Familie war wirklich begeistert von den kleinen Köstlichkeiten und fragte mich gleich nach dem Rezept. Besonders praktisch ist aber: die Mini Käsekuchen kommen ohne komplizierten Mürbeteig aus, denn ich […]
Käsekuchen mit Blaubeeren
Ich mag Käsekuchen, am liebsten mit Obst. Allerdings läuft es mir eiskalt den Rücken runter, wenn ich in einer Konditorei diese vermeintlichen Meisterstücke mit Dosenfrüchten sehe. Das hat für mich nichts mit Backen zu tun. Deshalb habe ich auf die Suche nach einem einfachen Rezept gemacht und wurde fündig. Der tolle Blog von LawOfBaking hatte ein Rezept […]
Käsekuchen ohne Ei
Neulich packte mich die Lust auf Käsekuchen, also bin ich los in den Supermarkt, um alle nötigen Zutaten zu kaufen. Später am Abend ist mir aufgefallen, dass ich nicht genügend Eier gekauft hatte. Für einen Käsekuchen sind Eier zum Glück nicht unbedingt notwendig, denn es muss nur ein Ei in den Boden. Hier findet ihr […]